Innovación, valor agregado y producción nacional: visita al proyecto Cáñamo 360
Este 9 de setiembre, personal del área de Gestión de Programas de la Promotora Costarricense de Innovación e Investigación realizó una visita de seguimiento al proyecto “Cáñamo 360 – Kombucha Tropical con CBD de amplio espectro”, desarrollado por la Cooperativa de Soluciones y Servicios Múltiples del Cáñamo y Otros Productos Agrícolas R.L. (COOPECÁÑAMO R.L.). La visita se realizó en las instalaciones del CATIE, en Turrialba, donde se conocieron de primera mano los avances de la iniciativa.
El proyecto busca desarrollar e introducir al mercado bebidas funcionales listas para consumir, mediante la combinación de probióticos, frutas locales y CBD costarricense, incorporando procesos de fermentación controlada y un enfoque de trazabilidad.
La iniciativa contempla etapas de validación técnica de las formulaciones, pruebas sensoriales y de estabilidad, producción piloto y posterior escalamiento comercial, con la expectativa de generar un producto innovador con valor agregado nacional.
El proyecto cuenta con ₡8 millones aportados por el Fondo Propyme, además de una contrapartida de ₡2 millones por parte de la cooperativa.
COOPECÁÑAMO nació a partir de la organización de productores interesados en desarrollar alternativas agrícolas innovadoras y de mayor valor agregado, con una visión basada en la sostenibilidad, la economía social solidaria y el fortalecimiento del sector productivo.
Estas visitas permiten a la Promotora acompañar de cerca la ejecución de los proyectos financiados, conocer sus avances y fortalecer el vínculo con las personas y organizaciones que están transformando ideas en soluciones innovadoras para el país.
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